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食品危機(jī)波及全球 V2網(wǎng)絡(luò)視頻會議 “護(hù)航”餐飲連鎖信息化

中國視聽網(wǎng)資訊 更新時間:2011-6-10 9:55:13  編輯:雪韻  [ ]     手機(jī)訪問

  “瘦肉精”、“染色饅頭”等事件塵埃未落,“毒黃瓜”又接踵而來……目前由大腸桿菌污染導(dǎo)致的歐洲“毒黃瓜”事件,已造成感染者人數(shù)超過2000人,死亡病例22人,每周損失更多達(dá)2.25億歐元。

  隨著臺灣地區(qū)“塑化劑”風(fēng)波愈演愈烈,不單是食品行業(yè)遭難,整個餐飲行業(yè)也受到波及,但許多含毒產(chǎn)品目前尚難以查清在生產(chǎn)和運輸鏈條上哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。胡總書記說:“民以食為天,食以安為先!蹦壳,建設(shè)安全餐桌、實現(xiàn)餐飲企業(yè)信息化現(xiàn)已成為餐飲行業(yè)良性發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

  如果說資金是企業(yè)的血液,那么信息就是企業(yè)的神經(jīng)。在經(jīng)營餐飲企業(yè)時,經(jīng)營者經(jīng)常會遇到由于業(yè)務(wù)流程上的銜接不暢,導(dǎo)致信息的延后甚至無法共享等各種各樣的蝴蝶效應(yīng)產(chǎn)生,致使企業(yè)逐步陷入管理上的尷尬。譬如,在銷售管理中,由于各門店均使用獨立的系統(tǒng),門店銷售數(shù)據(jù)便無法及時反饋至總部,甚至于門店的銷售策略、促銷活動的制定、新門店的開發(fā)等重要決策,因為信息溝通的不暢,總部沒有得到與門店有效溝通和有效數(shù)據(jù)信息做支撐,直接影響了當(dāng)?shù)氐匿N售戰(zhàn)略。

  若此時信息化還未能引起企業(yè)經(jīng)營管理者的重視,那么,隨著企業(yè)的不斷壯大,會議和交流溝通的需求將會更加頻繁,“只聞其聲不見其人”的電話會議將會遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于企業(yè)的發(fā)展。

  “數(shù)據(jù)不能及時共享,效率低下,成為管理的心結(jié)! 全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)--百勝餐飲的老板看著自己店面的生意一天天紅火,卻不免為其下一步的拓展擔(dān)憂起來。借助SaaS的V2視頻會議軟件系統(tǒng),百勝餐飲管理公司加速邁開了在全國連鎖經(jīng)營的步伐。

  以前方式是公司培訓(xùn)師定期奔赴各地交流培訓(xùn),不但培訓(xùn)周期長,時效性差,而且培訓(xùn)成本高居不下,V2軟件視頻會議的引入,為企業(yè)的發(fā)展和壯大增添了動力,使各個店在管理上十分方便,減少了企業(yè)擴(kuò)展市場所需的巨額差旅費用,省去了員工來回參加培訓(xùn)的繁瑣程序,只要坐在電腦前就可以輕松了解整個店的經(jīng)營過程,輕松加入公司的各種培訓(xùn)會議。同時,日常公司各種通知的下達(dá),文件的發(fā)送,甚至是各種菜品信息的隨時更新都在第一時間下達(dá)到各個分店,服務(wù)人員可以不需要離開所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū),大家能立刻開展討論,各個分店都保持同步信息更新。

  “逾200家連鎖店可以緊密無縫地結(jié)合在一起了!卑拈T豆撈借助于V2視頻會議系統(tǒng)將總部與逾200家連鎖店緊密結(jié)合在一起,步調(diào)一致又各自為營。既充分發(fā)揮總部對各分支機(jī)構(gòu)的即時協(xié)調(diào)管理、工作部署、互動溝通交流、人員培訓(xùn),也滿足了第一時間內(nèi)對市場行情、飲食流行趨勢等信息的共享,使管理人員有力的做出協(xié)調(diào)部署和市場決策,從而更好的迎接市場挑戰(zhàn)。

  餐飲的連鎖經(jīng)營不僅是餐飲企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營方式,更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢,有著極強(qiáng)的競爭能力,已經(jīng)成為餐飲業(yè)經(jīng)營模式的中堅力量。如何將環(huán)保低碳和科技應(yīng)用與工作效率結(jié)合在一起已成為眾多餐飲和其他企業(yè)所考慮的首要問題。目前V2多媒體視頻會議已在餐飲及低碳信息化建設(shè)方面取得了驕人的成績,據(jù)統(tǒng)計,V2的成功客戶已遍布世界各地:可口可樂、GE、沃爾瑪、DHL、中國移動、中國電信、沃達(dá)豐、電訊盈科、豐田、本田、三菱、松下、中國人民銀行、7天連鎖酒店集團(tuán)、TCL、百事可樂、聯(lián)想集團(tuán)、SUN、泰國正大集團(tuán)、中國石油等均以選用V2軟件視頻會議系統(tǒng)。

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