明廚亮灶應(yīng)用方案

隨著我國(guó)對(duì)于食品安全問題的關(guān)注，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局在全國(guó)推廣“明廚亮灶”工程，讓餐飲服務(wù)單位后廚及食品加工過程從幕后走到前臺(tái)。其實(shí)多媒體信息發(fā)布系統(tǒng)也能實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，同時(shí)結(jié)合人性化的設(shè)計(jì)理念，構(gòu)建了一套兼顧監(jiān)督管理與營(yíng)銷推廣的系統(tǒng)。下面小編給大家介紹它的功能特點(diǎn)。

明廚亮灶，就是通過透明廚房或視頻廚房的建設(shè)，讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。明廚亮灶信息發(fā)布系統(tǒng)結(jié)構(gòu)AI技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂視頻監(jiān)控、進(jìn)出人員身份、測(cè)溫?cái)?shù)據(jù)規(guī)范、匯集和存儲(chǔ)以及交換與共享，通過就餐區(qū)域?qū)崿F(xiàn)大數(shù)據(jù)信息展示直播。系統(tǒng)可以進(jìn)行AI識(shí)別并實(shí)時(shí)預(yù)警，聯(lián)動(dòng)到巡檢系統(tǒng)，記錄廚師上下班考勤結(jié)果，并實(shí)時(shí)推送給門店負(fù)責(zé)人立即整改，在就餐區(qū)域?qū)崿F(xiàn)大數(shù)據(jù)信息展示直播給消費(fèi)者觀看。

方案功能特點(diǎn)介紹：

支持多路直播流實(shí)時(shí)監(jiān)控

在廚房各關(guān)鍵位置支持配置�？怠⒋笕A高清網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控?cái)z像機(jī)，對(duì)后廚操作全過程及人員、環(huán)境24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控。支持多路直播流的實(shí)時(shí)監(jiān)控，將后廚的實(shí)時(shí)操作畫面展示在信息發(fā)布系統(tǒng)終端上。 

豐富媒體支持

支持視頻、圖片、音頻、網(wǎng)頁、直播、文檔、天氣、字幕、時(shí)間等多種媒體元素，并支持互動(dòng)節(jié)目編輯。

延時(shí)性能

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控?cái)z像機(jī)很多存在延時(shí)過長(zhǎng)的問題，有的甚至長(zhǎng)達(dá)十多秒，明廚亮灶信息發(fā)布系統(tǒng)方案將延時(shí)性能做到極致，控制在3-5秒以內(nèi)。

多屏異顯

支持多屏顯示、任意分屏，可自定義各個(gè)屏幕顯示尺寸以及分辨率，支持同時(shí)使用直播、廣告播放、互動(dòng)、查詢等多個(gè)功能，并且互不干擾，兼顧監(jiān)督管理與營(yíng)銷推廣。

營(yíng)銷互動(dòng)

除了后廚的直播，還可以播放各個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)段的推薦菜單，最受顧客歡迎的菜品，店鋪宣傳視頻，廚師作品推薦，食材來源介紹，食材加工方式介紹，定制視頻內(nèi)容，比如食品安全小貼士、精彩賽事直播以及增加用戶粘度的互動(dòng)活動(dòng)，營(yíng)造令人放心、輕松愉悅的就餐環(huán)境，增強(qiáng)體驗(yàn)感。

多級(jí)管理

多級(jí)權(quán)限控制和分組管理，管理員可設(shè)置任意級(jí)的用戶分組，并為他們授予不同的權(quán)限。不同級(jí)別管理人員或授權(quán)訪問人員能通過訪問系統(tǒng)，實(shí)時(shí)預(yù)覽監(jiān)控畫面、回放歷史監(jiān)控圖像、下載監(jiān)控資料、編輯節(jié)目等。

明廚亮灶信息發(fā)布系統(tǒng)讓消費(fèi)者坐在飯店大廳或包間，就可以通過大屏幕將后廚的“一舉一動(dòng)”盡收眼底，讓消費(fèi)者吃得更放心。廣州朗歌是一家十多年的信息發(fā)布系統(tǒng)廠家，朗歌不停積累經(jīng)驗(yàn)改革創(chuàng)新，案例遍布各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域，助力于不同行業(yè)發(fā)展。