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    干貨分享 | 看看這家餐廳是怎么火的!
    更新:2019-10-23 10:45:35 稿件:中國視聽網 調整大小:【

     

     

    寫在前面
    有人說2019年是個寒冬
    各個行業(yè)都不景氣
    但也有人說
    有一個行業(yè)
    在這種惡劣的環(huán)境里
    反而長盛不衰
    那就是餐飲行業(yè)!
    畢竟

     

    1.jpg

     

    最新案例欣賞

    先來分享一個案例
    看看這個餐廳
    是不是很炫酷?!

     

     

     

    2.jpg

     


    (山西長治-小城故事)
    怎么樣?懷舊的主題,優(yōu)雅的環(huán)境,多變的場景,有沒有想去體驗一番的沖動?
    美圖太多,為了您的手機流量,就不繼續(xù)放了!
    小編只能說,現(xiàn)場體驗,更加的吸引人!


    3.jpg關于打造爆款餐廳


    4.jpg

     

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    7.jpg

     

    8.jpg

     

    9.jpg其他的不多講,今天小編就想跟大家伙兒聊聊,當你身處餐飲業(yè),是一店之長的時候,怎樣做,能把店面打造成一個受大眾喜歡的樣子!

    餐飲行業(yè)想做到日進斗金嗎?
    以下幾個要點,一定要拿小本本記下來!

    爆款餐廳必備特點


    5.jpg1、快時尚化
    在生活節(jié)奏快速的當下,“快時尚”正成為一種趨勢,餐飲行業(yè)也不例外的呈現(xiàn)快時尚化。
    人氣餐飲品牌TOP50中,大眾休閑餐飲最受好評。在餐飲行業(yè)回歸大眾市場并且主要受年輕人推動的大背景之下,價格適中、體驗舒適、菜品符合大眾口味的快時尚化新型休閑餐飲日益受到廣泛歡迎。

    2、特色化
    中國作為一個餐飲文化大國,八大菜系在全國各地各領風騷,呈現(xiàn)顯著的特色化。
    與此同時,隨著新銳菜品和外來菜系的加入,也豐富了消費者的就餐選擇,城市間的“偏愛”與“眾愛”在文化與流行間共存。

    3、潮流化
    當“網紅”滲入了人們的生活之后,以“網紅店”為代表的潮流化品牌也日益增多,潮流化也成為餐飲行業(yè)一個顯著的趨勢。要打造一個現(xiàn)象級的潮流品牌,除了品牌自身的創(chuàng)新外,品類的選擇也十分重要。

    ---《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析》

    如何打造爆款餐廳

    80后、90后已經成為餐飲行業(yè)消費的主力軍,在這個信息大爆炸的時代,接受信息的途徑很多,但是不是能被“牢記”,就要看這個信息的性質是不是足夠吸引人。
    拿海底撈智慧餐廳為例:
    80后、90后最容易被什么吸引?
    科技!
    好玩的科技!


    所以,一定要抓住“科技”這個載體!

    有哪些科技能用到餐廳上?

    餐飲行業(yè),挑選合適的科技元素很重要!
    小編推薦幾個,來看看有哪些。
    一、投影互動
    投影互動包括地面互動、桌面互動、互動翻書,都可以運用到餐廳中。

    1、地面互動
    地面互動在餐廳中,多用在進門口區(qū)域以及走廊區(qū)域。
    有花瓣、游魚、裂紋等多種互動效果,消費者從畫面上走過,會有相應的畫面展示。


    10.jpg2、桌面投影互動
    相信大家可能都看過一個國外的視頻,看著真的很炫酷,說的就是現(xiàn)在一種有趣的“科技化”餐廳。
    這一種動態(tài)、有趣的投影,就是投影互動的一種形式--桌面投影互動。
    我們看到的“小人廚師”,以及桌上的食材、餐盤,都是通過投影技術展示出來的。


    11.gif3、互動翻書
    互動翻書系統(tǒng),應用到餐飲行業(yè),可以叫它“互動菜單”,多放置在餐廳入口處,新穎的展示效果,吸引力十足。

     

    12.jpg二、沉浸式投影
    沉浸式投影在餐廳中的應用,也有非常多成功的案例,沉浸式投影可以為消費者打造一個超脫現(xiàn)實的用餐環(huán)境,可以是蔚藍海底、宇宙星空、浪漫花海、夢幻莊園等風格迥異的場景。

     

     

    13.jpg

    三、天幕
    天幕其實在餐廳中的應用效果很好,當消費者抬頭看的時候,你是希望他看到單調的天花板,還是看到頗有趣味的投影畫面?

     


    看了小編的簡介,你覺得一個“網紅”餐廳應該具備的有哪些呢?
    不妨在留言區(qū)討論一下哦~

     


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