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    海底撈多元化進(jìn)階,奶茶來了
    更新:2021-3-22 8:40:24 稿件:數(shù)拓科技 調(diào)整大小:【

    最近一年,海底撈動作頻繁,孵化各類子品牌,如燒烤品類的江湖海底、快餐類U鼎冒菜、公鳴鼎、久念、孟龍面館等。現(xiàn)在又將視線瞄準(zhǔn)奶茶,新鮮好玩的DIY模式一出,瞬間在抖音和小紅書上火了起來。


    ↑數(shù)拓案例——海底撈子品牌實拍

    近期,數(shù)拓作為老朋友也一起跟進(jìn)了奶茶店項目,在北京陸續(xù)已有門店落地。海底撈奶茶店到底長啥樣?“餐+飲”的全新模式能否掀起新風(fēng)潮?一起來看看吧!

    01全程自助,智屏引導(dǎo)


    ↑門店實拍

    讓我們走進(jìn)喝喝驛站,發(fā)現(xiàn)不大的門店內(nèi),通過“掃碼取杯—選擇飲品—自選小料—蓋子吸管”,從左至右規(guī)劃了自助動線,三面墻頂部,分別加入1*2、1*3、1*2數(shù)拓旺店大招牌。


    ↑左-中-右依次展示
    <<左右滑動查看更多>>

    左側(cè)重點介紹產(chǎn)品類型,DIY步驟,引導(dǎo)消費者進(jìn)行操作;中間1*3聯(lián)屏,通過聯(lián)屏展示喝喝驛站宣傳海報,通過大屏快速抓取眼球;右側(cè),則單屏輪播單品海報,并強(qiáng)調(diào)9.9元均價,再次向消費者強(qiáng)調(diào)物美價廉的超值性價比。


    ↑消費者排隊進(jìn)行購買

    不愧是服務(wù)至上的海底撈,對于自助奶茶也精心考慮到具體細(xì)節(jié)。通過數(shù)拓智屏的加入,兼具引導(dǎo)和營銷功能,幫助自助奶茶模式快速被消費者適應(yīng),以新模式開啟新一輪的消費升級。

    02全時段引流,1+1>2

    通過奶茶的加入,把經(jīng)營業(yè)態(tài)延伸到非正餐的休閑時段,將火鍋原本的正餐消費時段打通,為門店開啟全天營業(yè)模式,通過增加坪效,發(fā)揮出“1+1>2”的效果。

    在消費升級的驅(qū)動下,海底撈通過多業(yè)態(tài)整合,提供吃喝一體的消費模式,提升服務(wù)質(zhì)量,有效緩解等位焦慮,用9.9奶茶換取人均100+消費,值!

    無論是為了「引流拉新」,還是為了「留存復(fù)購」,海底撈開奶茶店的舉措都是對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的進(jìn)一步深化,深入到奶茶圈、年輕群體,制造新鮮感、參與感。

    結(jié)語

    海底撈做奶茶生意真為賣奶茶嗎?去消費過的人們都知道,海底撈美甲、過生日、拉面、變臉、跳舞,甚至輔導(dǎo)作業(yè)......都是為了一個終極目標(biāo)——服務(wù)至上,就像當(dāng)初你在海底撈正披頭散發(fā)吃火鍋時,服務(wù)員遞上了扎頭發(fā)的頭繩。

    而2021年的新升級,從自助奶茶店開始。未來,我們期待與老朋友海底撈一起,用心呈現(xiàn)更多關(guān)于消費升級的新思考。

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